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Guacamole con Longaniza de Valladolid y Carne Ahumada de Temozón

Salsa tradicional Yucateca, a base de pepita de calabaza tostada y tomate asado, hecha con la receta de casa. Se sirve con frituras de tortilla de maíz.

Sikil Pak

Salsa tradicional Yucateca, a base de pepita de calabaza tostada y tomate asado, hecha con la receta de casa. Se sirve con frituras de tortilla de maíz.

Panuchos

Tortilla frita hecha a mano rellena de frijol, con pollo deshebrado, lechuga, tomate, cebolla y aguacate.

Salbutes

Tortilla suave hecha a mano, con pollo deshebrado, lechuga, tomate, cebolla y aguacate.

Sopa de Lima

Tradicional consomé de pollo sazonado con lima de la región, servido con pollo deshebrado, tiras de tortilla frita y rodajas de lima.

Longaniza de Valladolid

Preparación artesanal de cerdo, acompañada de naranja agria, frijol refrito, chiltomate y tortillas hechas a mano.

Longaniza a la Cerveza

Preparación artesanal de cerdo con especias de la región, cocinada con cerveza que resalta su sabor y la hace más ligera. Acompañada de frijol refrito, chiltomate y tortillas hechas a mano.

Papadzules

Taco relleno de huevo sancochado (cocido al vapor) finamente picado cubierto con salsa de pepita de calabaza molida artesanalmente y salsa de tomate.

Papadzules Veganos

Tacos rellenos de julianas de calabaza yucaeca, cubiertos con salsa de pepita de calabaza molida artesanalmente y salsa de tomate.

Codzitos

Tacos fritos de tortilla de maíz, rellenos de pollo cubiertos con salsa de tomate y queso de bola (Holandés).

Empanadas de Chaya con Queso de Bola

Empanadas de chaya rellenas de queso de bola (Holandés) cubiertas con salsa de tomate y pepita de calabaza molida.

Arroz con plátano frito

Arroz blanco acompañado de plátano macho frito.

Para compartir

Nohoch Tun Yucateco

Plato grande de piedra servido con 3 guisos tradicionales: Cochinita pibil, Poc-chuc y Lomitos de Valladolid.

Platillos principales

Cochinita Pibil

Un emblema de la cocina yucateca. Carne de cerdo horneada y sazonada con achiote, envuelta en hojas de plátano, acompañada de cebolla morada y frijol refrito.

Pollo Pibil

Carne de pollo sazonada con achiote, envuelta en hojas de plátano. Acompañado de cebolla morada y frijol refrito.

Lechón al Horno con Chicharrón Quebrado

Exquisita carne de cerdo horneada al estilo yucateco, servida con frijol refrito, chicharrón quebrado y X’nipec de cebolla morada.

Poc-chuc

Carne de cerdo asada, acompañada de naranja agria, cebolla morada, chiltomate y frijol colado.

Poc-chuc de Pollo

Filete de pollo asado, acompañado de naranja agria, cebolla morada, chiltomate y frijol colado.

Lomitos de Valladolid

Tradicional forma de guisar el lomo de cerdo en el oriente de Yucatán, en una salsa de tomate, chile de árbol y especias. Se sirve acompañado de ibes y huevo duro.

Carne Ahumada Teya

Carne de cerdo ahumada artesanalmente a la leña, servida con naranja agria, aguacate, cebolla morada, chiltomate y frijol.

Queso Relleno

Queso de bola (Holandés), relleno de carne molida de res y cerdo, almendras, pasas y especias de la región. Cubiertos con salsa K’ool blanca y salsa de tomate.

X’catiques Rellenos de Carne

Chiles X’catiques rellenos de carne molida de res y cerdo, almendras, pasas y especias de la región. Cubiertos con salsa K’ool blanca y salsa de tomate. Ligeramente picante.

Pavo en Relleno Negro

Tradicional pavo sazonado con condimento hecho a base de chiles asados y especias de la región. Ligeramente picante.

Pavo en Escabeche

Tradiconal pavo asado al carbón sazonado con cebolla, pimienta y especias de la región.

Pescado en Salsa de X’catic

Delicioso filete de pescado a la plancha, cubierto en salsa de tomate con chile X’catic, acompañado de arroz y plátanos fritos. Ligeramente picante.

Pan de Cazón

Cazón guisado con especias de la región, servido entre capas de tortilla y frijol colado, cubierto con salsa de tomate y acompañado de aguacate.

Res Fileteada a la Yucateca

Filete de res sazonado con achiote y acompañado de naranja agria, cebolla morada y frijol refrito.

Tzic de Res

Exquisita carne deshebrada de res marinada en naranja agria, acompañada de rábano, cilantro, cebolla y frijol colado. Se sirve fría.

Postres

Flan de la Casa

El preferido de nuestros clientes. Exquisito flan con caramelo, elaborado con la receta de Don Jorge, reconocida a nivel internacional.

Manjar Blanco

Deliciosa crema dulce de arroz y coco con un toque de canela.

Dulce de Papaya con Queso de Bola

Papaya en almíbar servida con queso de bola (Holandés), de los postres más tradicionales de Yucatán.

Delicia Yucateca

Dulce de ciricote, nance y papaya. ¡La combinación perfecta!

Caballero Pobre

Típico dulce yucateco hecho de pan francés y almíbar. Primo de las Torrejas de España.

Helado de Temporada

Cremoso helado creado a base de frutas de temporada, servido con una crujiente barquilla dulce.

Dulce de Ciricote

Fruto de la región en almíbar (en temporada).

Teya, Gastronomía Yucateca Viva

Calle 60 Centro, interior Paseo 60, planta baja.
Teya, Gastronomía Yucateca Viva
Todos los derechos reservados 2023

Horario

Domingo a Jueves: 1:00 p.m. a 12:00 p.m

Viernes y Sábado: 1:00 p.m. a 2:00 a.m.

Teléfono

(999) 948.82.42
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